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建议消费者不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。因为这些产品可能在采购原料、生产加工、运输、销售等过程中不符合卫生要求，使酒类产品中产生过量的有毒有害物质，如、，饮用此类产品可引起急慢性，危害人身健康。

大曲酱香采用的酒曲是小麦高温制成的大曲，将制作酒曲的小麦原料用脚成块状，将自然界的微生物天然接种到原料中，进而制出酿酒的酒曲来。大曲酱香工艺复杂，典型的12987工艺，三高三长，即1年生产周期，2次投料，9次蒸煮（由于市场需求，集团的部分产品开始10次蒸煮，为的是酱香味更加柔和），8次发酵，7次馏酒，高温制曲、高温堆积、高温馏酒，制曲时间长、馏酒时间长、储存时间长。

度数高的白酒之所以比度数低的储存时间长，是因为白酒的主要成分是乙醇，乙醇含量的百分比多少就是该酒的酒度。除乙醇外，酿造白酒还有人为加入的香料，药材等，及蒸馏过程残留的微生物 ，(假酒中导致人双目失明的东西)、(白酒的醇香物质)等，在无氧环境经过时间推移，缓慢将白酒中的乙醇变成了，因此就有了“酒是陈的香”这样的说法了。白酒储存时间越长，乙醇含量就越少，含量也就越高，酒就越香。

即便是包装完好的瓶装白酒带上火车也有限制：

50度以上的高度数白酒随身只能携带2瓶；50度以下只能带一箱（6瓶装） 。如果你要带的酒太多的话那就选择托运吧!

当你坐火车时如果携带白酒的话，尽量不要带太多，因为白酒的携带重量是有法律规定的，如果过多的携带是过不了安检的。

虽然各地火车站管理法规不同，但总的来说所带的酒不能超过规定的范围。白酒要原包装，散装的白酒是不能带上车的，因为用塑料油壶或者饮料瓶装的散装白酒很容易挤破、致燃，安检处的会以品没收处理。